Cocina creativa: Recetas sorprendentes con la mandolina de cerámica

En el mundo de la cocina, la creatividad juega un papel fundamental a la hora de preparar platos deliciosos y visualmente sorprendentes. Una herramienta que no puede faltar en la cocina de un amante de la cocina creativa es la mandolina de cerámica. Este utensilio de cocina tiene la capacidad de cortar los alimentos de manera precisa y uniforme, permitiendo así crear platos que cautivan tanto por su sabor como por su presentación. En este artículo, te presentaremos recetas sorprendentes que podrás preparar utilizando la mandolina de cerámica.

Receta 1: Carpaccio de remolacha y naranja

Ingredientes:

  • 2 remolachas grandes
  • 2 naranjas
  • 50 gramos de queso feta
  • Hojas de albahaca fresca
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal y pimienta al gusto

Pasos:

  1. Lava y pela las remolachas. Utiliza la mandolina de cerámica para cortar las remolachas en rodajas muy finas.
  2. Lava las naranjas y utiliza la mandolina de cerámica para cortarlas también en rodajas muy finas.
  3. Coloca las rodajas de remolacha y naranja en un plato, alternando los colores.
  4. Desmenuza el queso feta sobre las rodajas de remolacha y naranja.
  5. Añade las hojas de albahaca y aliña con aceite de oliva, sal y pimienta al gusto.
  6. Deja reposar durante unos minutos para que los sabores se mezclen y sirve.

Receta 2: Chips de calabacín al horno

Ingredientes:

  • 2 calabacines grandes
  • Aceite de oliva
  • Sal y pimienta al gusto

Pasos:

  1. Lava y corta los extremos de los calabacines. Utiliza la mandolina de cerámica para cortar los calabacines en rodajas finas.
  2. Coloca las rodajas de calabacín en un recipiente y añade aceite de oliva, sal y pimienta. Mezcla bien para asegurarte de que todas las rodajas estén cubiertas.
  3. Precalienta el horno a 180°C y coloca las rodajas de calabacín sobre una bandeja cubierta con papel de hornear.
  4. Hornea durante unos 15-20 minutos o hasta que las rodajas estén doradas y crujientes.
  5. Retira del horno y deja enfriar antes de servir.

Receta 3: Tarta de manzana con base de hojaldre

Ingredientes:

  • 1 lámina de hojaldre
  • 3 manzanas
  • 2 cucharadas de azúcar
  • 1 cucharadita de canela en polvo
  • Mermelada de albaricoque (opcional, para dar brillo)

Pasos:

  1. Extiende la lámina de hojaldre sobre una superficie ligeramente enharinada.
  2. Utiliza la mandolina de cerámica para cortar las manzanas en rodajas finas.
  3. Coloca las rodajas de manzana sobre el hojaldre en forma de abanico, alternando los colores.
  4. Espolvorea el azúcar y la canela sobre las rodajas de manzana.
  5. Hornea a 180°C durante unos 30-35 minutos o hasta que el hojaldre esté dorado y las manzanas estén tiernas.
  6. Si lo deseas, puedes calentar un poco de mermelada de albaricoque y pincelarla sobre la tarta para darle brillo.
  7. Deja enfriar antes de servir.

Conclusiones

La mandolina de cerámica es un utensilio de cocina versátil que te permitirá dar rienda suelta a tu creatividad en la cocina. Con su ayuda podrás cortar alimentos de manera precisa y uniforme, lo que se traduce en platos sorprendentes tanto en sabor como en presentación. Ya sea preparando carpaccios, chips de vegetales horneados o tartas de frutas, esta herramienta será tu aliada para lograr resultados profesionales. No dudes en incorporarla a tu cocina y experimentar con nuevas recetas creativas. ¡Atrévete a sorprender a tus invitados con platos únicos y deliciosos!

Contenido

Este sitio utiliza cookies, puedes ver aquí la política de cookies.   
Privacidad